İncirli Kek

Dün denedim bu tarifi.
İçine kuru incir konuyormuş ama ben taze incir koydum.
Eşimle birbirimizden habersiz incir almışız. Değerlendirmek için bir tarif aradığımda bu güzel sitenin tarifini buldum.
İşte, Kremalı İncirli Kek
Yapılışı:
Kek İçin
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 Türk kahvesi fincanı sıvıyağ (tercihen mısırözü)
- 1 çay bardağı süt
- 1 su bardağı çekilmiş ceviz içi
- 7 adet kuru incir
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1,5 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
Krema için:
- 2,5 su bardağı süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 yumurta sarısı
- 50 g margarin / tereyağı
- 3 yemek kaşığı un
- 1 paket vanilya
- 1 limon kabuğu rendesi

Süsleme için:
- Dilediğiniz kadar çekilmiş ceviz içi
Devamı için tıklayınız...

Fava Tarifi

Türk mutfağının vazgeçilmez mezelerinden FAVA.

Sizinle kayınvalidemin tarifini paylaşacağım.

Özellikle hamileyken, kayınvalideme yemeğe gittiğimizde "fava var mıdır acaba?" derdim.

Böylesine çok sevdiğim bu mezeyi kendim neden yapmayayım diye düşündüm. Tarifini aldığımda oldukça pratik bir tarif olduğunu gördüm.

Siz de yapmak isterseniz işte FAVA tarifi:

Çocuklara Öğle Yemeği

Kızım kaşar peynirini kahvaltıda yemiyor.

Ben de böyle bir yöntem buldum.

Ispanaklı, kaşarlı yumurta.

Tarifi:

*5-6 yaprak ıspanak

*1 yumurta

*Rendelenmiş kaşar peyniri

Bisküvi Yapalım

Bu sabah aradım buldum bu tarifi.

Kızım uyuyunca yapmaya başlayacağım. 5 gibi de bir arkadaşım gelecek. Çayın yanında hoş olur diye düşündüm.

Kızıma da çok abartmadan yediriyorum. Yoksa yemek öğününde de böyle şeyler yemeği tercih edecek. Bir yere çıktığımızda, parka ya da sabah bir alış veriş merkezine gittiğimizde ara öğün olarak yediriyorum.

Elinde tutup yemek çok hoşuna gidiyor.

Okuldan dönen açıkmış çocuklara hazırda bulunması iyi olur sanırım.

Siz de yapmak isterseniz;

Revani Tarifi

Bayramlarda hangi tatlıyı yaparsınız bilmiyorum ama, ben ilk kez geçen bayramı ailemin yanına gitmeyerek evimde geçirdim. Bu yüzden tatlı yapmak, perde yıkamak, yemekler yapmak bana kaldı.

Bu tarifi 3 yıl önce afiyet olsun sitesinden almıştım.

Bence bayram için çok uygun. Size de tavsiye ediyorum.

İşte malzemeler:

3 yumurta

Zeytinli Çörek

Bu tarifi Dr. Oetker'in maya poşetlerinin üzerinden okudum.

Dün zeytin yemeyen kızım için yaptım. Çok lezzetli oldu, hanımlara 5 çayı için ya da okuldan aç gelen çocukları için tavsiye ediyorum.

Yapılışı:

3 su bardağı unu eleyip maya ile karıştırın. Birer tatlı kşığı tuz ve şeker, 1 yumurta, 100 gr margarin ve 1 çay bardağı ılık süt ekleyip yoğurun.

Üzerini kapatıp ılık ortamda 40-50 dakika dinlendirin.

Çocuk Öksürüğü İçin Şifalı Bitki Çayı

Yazılarımızı takip edenler kızımın bir ayı geçen bir süredir öksürdüğünü bilir. Öksürük şurubunu değiştirsem de geçmeyen bir balgamlı öksürük hala devam ediyor.

Yaklaşık 15 gündür günde bir kere olmak kaydıyla şifalı bitkilerden çay yapıyorum. Akşam yatana yakın yapıyorum ki yattığında öksürük krizi başlamasın.

Öksürüğü için etkili olduğunu söylemeliyim.

Yatırdıktan bir saat sonra öksürerek uyanıyor, bu duruma sinirlenip uykusunu kaçırıyordu. Ama yatmadam önce verdiğim şifalı çayıyla öksürmeden uyuyabiliyor.

Bu tarz bitkilerin bilinerek, emin olunarak hazırlanması ve çocuğa içirilmesi gerekiyor. Çoğu da zararlı olabiliyor.

Çocuk Öksürüğü İçin "Kara Turp"

Kızımın bitmek bilmeyen öksürüğü için doğadan yardım almaya karar verdim.

Önce şifalı bitkilerden çay, sonrada bir arkadaşımın tarif ettiği kara turp efsanesi...

22 aylık kızımın hastalığı geçti mi diye beni arıyan; "aa biliyor musun kara turpla birşey yapıyorlar" diye bu tarifi ya da buna yakın tarifleri verdiler. Demekki kara turp efsanesi dilden dile herkesin bildiği bir öksürük kesme metodu olmuş.

Ben de denedim. Faydasını gördüm. Şimdi ben de tecrübeli olduğuma göre diğer annelere önerebilirim. Sadece çocuğunuz için değil kendiniz de içebilirsiniz.

Öksürük İçin Kara Turp Efsanesi'nin Yapılışı:

Çocuklara Kurabiye

Ne zamandır yapmıyordum. Aslında yapmamamın sebebi biraz da doğru düzgün kurabiye kalıbı bulamamamdı. Ama iş başa düştü. Geçen Pazar kızımın arkadaşı gelecek diye çocuklara "ay dede kurabiye" yaptım.

Yine tarifi afiyet olsun sitesinden buldum.

İşte kurabiyenin yapılışı:

1 paket margarin (ben tereyağ kullandım)

1 adet yumurta

1 su bardağı pudra şekeri

Elmalı Pay

Pay yapmanın zor bir iş olduğunu düşündüğüm için hiç denememiştim.

Konuğum için özel birşeyler yapmak istedim ve bir gün önceden denemeye karar verdim.

Araştırma yaptığımda çok güzel bir site buldum. Küçük Ev'in Mutfağı. Amerikan tarzında bir Elmalı Pay tarifi vermişti.

İlk yapışımda bile çok güzel oldu.

Artık korkmuyorum, hep yapıyorum, övgüleri de alıyorum.

Size de tavsiye ederim.

Elmalı Pay'ın Tarifi:

Ara Öğünler İçin Kek Tarifi

Geçen yıl aldığım Sahrap Soysal'ın "Anne Ben Acıktım" kitabını karıştırırken çok güzel tarifler buldum.
Çocuklar için besleyici ve meyve suyuyla yiyebilecekleri çok güzel bir kek tarifi vereceğim. Ben 11 aylık kızıma bile yediriyorum.
Çocuklarınız partilerine rahatlıkla yapabileceğiniz bir kek bu.

Zeytinli Peynirli Kek
3 adet oda sıcaklığında yumurta
Yarım çay kaşığı tuz
1 Su bardağı yoğurt
1 Su bardağı sıvıyağ
1 Su bardağı çekirdekleri çıkarılmış doğranmış siyah zeytin
Yarım su bardağı rendelenmiş beyaz peyniz
3 Adet taze nane yaprağı veya 1 yemek kaşığı kuru nane
3 Adet yeşil soğanın sadece yeşil kısımları
1 Adet kabartma tozu
3.5 Su bardağı un
Bebeğinize yedirecekseniz, zeytinin ve peynirin tuzunu alın ve ekstra tuz koymayın.

Yapılışı:
Yumurtaları tuzla beraber çırpın. İçine yoğurt ve sıvıyağı ekleyip, 2-3 dakika daha çırpmaya devam edin.
Sırasıyla zeytin, peynir, ince kıyılmış nane yaprağı, ince kıyılmış taze soğanı ekleyip tahta kaşıkla karıştırın.
Unu ve kabartma tozunu azar azar ilave ederek karıştırmayı sürdürün.
Kek hamurundan biraz daha kıvamlı hamurunuzu iyice yağlanmış orta boy, kenarları yüksek bir kalıbın içine yayın. 175 derece ısıtılmış fırında 40-45 dakika pişirin. Fırından çıkarıp ılımasını bekledikten sonra dilimleyip servis yapın.
Ben yarım ölçü yapıyorum ve sıvı yağ yerine tereyağı kullanıyorum.

Afiyet olsun.
Bu yazı Annelerin Günlüğü'nden alınmıştır

Havuçlu Kek

Bu Havuçlu Kek başka.....
Çocuklarınızın da zevkle yiyeceği bir tarif bu.

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı toz şeker
1.5 su bardağı rendelenmiş havuç
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tarçın
yeteri kadar ceviz
bir tutam tuz
1.5 su bardağı elenmiş un
PÜF NOKTASI .............. yarım su bardağı irmik

Yapılışı:
Şekerle yumurtaları önce hafif sonra hızlı karıştırıyoruz.
Yağı ekleyip karıştırmaya devam ediyoruz.
Katı malzemelerin hepsini teker teker koyup tahta kaşıkla karıştırmaya devam ediyoruz.



Yarım bardak koyduğumuz irmik, keki yerken ağzımıza çok hoş bir kıtırlık veriyor:)
Cevizi içine de dışını süslemek için de kullanabilirsiniz.
Yağlanmış kek kalıbına (ben kağıt kullanıyorum) döküp,
Önceden ısıtılmış fırında 175 derecede 35-40 dakikada pişiriyoruz.

Afiyet Olsun....

Havuçlu Kek

Bu Havuçlu Kek başka.....
Çocuklarınızın da zevkle yiyeceği bir tarif bu.


Malzemeler:

3 adet yumurta

1 su bardağı sıvı yağ

1 su bardağı toz şeker

1.5 su bardağı rendelenmiş havuç

1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

1 tatlı kaşığı tarçın

yeteri kadar ceviz

bir tutam tuz

1.5 su bardağı elenmiş un

PÜF NOKTASI .............. yarım su bardağı irmik

Yapılışı:

Şekerle yumurtaları önce hafif sonra hızlı karıştırıyoruz.

Yağı ekleyip karıştırmaya devam ediyoruz.

Katı malzemelerin hepsini teker teker koyup tahta kaşıkla karıştırmaya devam ediyoruz.



Yarım bardak koyduğumuz irmik, keki yerken ağzımıza çok hoş bir kıtırlık veriyor:)

Cevizi içine de dışını süslemek için de kullanabilirsiniz.

Yağlanmış kek kalıbına (ben kağıt kullanıyorum) döküp,

Önceden ısıtılmış fırında 175 derecede 35-40 dakikada pişiriyoruz.

Afiyet Olsun....